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유통이야기

유통의 명가가 들려주는 궁금했던 유통이야기

보다 저렴한 가격으로 보다 좋은 상품을 고객님께 제공하기 위해 최선을 다하겠습니다!

'유통의 시작은 상품의 품질관리로부터

롯데마트는 상품의 품질과 안전을 최우선으로 법적 규제보다 훨씬 강화된 롯데마트만의 품질관리 시스템으로 최고의 품질을 가진 상품을 제공하기 위해 끊임없이 노력하고 있습니다. 마트에서 가장 많은 판매를 자랑하는 신선식품은 산지 직거래를 통한 엄격한 품질관리로 이를 통해 우수한 품질의 신선식품이 공급됩니다.

롯데마트만의 품질관리 노하우1

산지에서 식탁까지 상품 신선도 유지하는 방법

롯데마트는 신선식품의 배송/검품/보관을 철저히 하여 최적의 신선도를 유지해야만
고객에게 만족을 드릴 수 있다는 목표의식을 갖고 최선의 노력을 기울이고 있습니다.

센터입하,검품,보관,지점배송
  1. 센터입하
    납품 차량 온도 Check
  2. 검품
    상품 온도별 작업장 구분
    포인트 잔류 농약 속성 검사
  3. 보관
    센터 냉동상품 보관
    포인트 유통기한 관리
  4. 지점 배송
    차량별 실시간 온도관리,
    상품별 차량온도 분리배송

품질관리 노하우2

폐기물 없이 당도를 체크하는 최첨단 친환경 검사 방법

2010년 3월 이후 롯데마트는 기존 상품을 파괴하여 당도를 체크했던 방법에서 벗어나,포장상태를 유지한 채 체크하는 최첨단 검사기술을 도입하여 기준 이상의 당도를 지닌 상품만 출고하고 있습니다. 또한 이러한 검사방법으로 인해 폐기물이 전혀 생기지않아, 환경보호에도 도움이 되는 일석 이조의 효과를 거두고 있습니다.

  • 파괴 당도계 검사
    파괴 당도계 검사
    샘플채취 후 당도측정
    폐기물 O
  • 비파괴 당도계 검사
    비파괴 당도계 검사
    포장상태 유지 당도측정
    폐기물 X

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